龙岩第一社区

查看:171601 回复:6 发表于 2017-2-8 20:24
发表于 2017-2-8 20:24:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

教大家怎么识别真假野生红菇   [复制链接]

最近论坛看到好多人发文章问这个红菇是不是真红菇,是不是好红菇
先介绍下自己我是来自于龙岩某个地区的,家里从小开始采红菇对于红菇也有一些心得 ,文字内容是结合网咯
【真假正红菇辨别】红菇到现在为止还是无法人工栽培,所以是纯天然食品,但红菇品种很多,只有正宗红菇才有独特的营养价值,其它品种的红菇只是普通的菜菇。红菇的鉴别可以参考以下五点:
1 伞盖(重要)正红菇伞概顶部中央是深红色或者暗紫色,比伞盖四周颜色略深一些。
2 菇杆正红菇的菌杆是实心的,少数在菇脚有虫洞。
3 菌褶注意观察红菇伞盖下的菌褶,正红菇的菌褶较厚,且略微带银灰色。
4 浸泡正红菇浸泡也会褪色,但颜色散开时不会呈均匀状,且水颜色变化缓慢。(闻起来清香,特别是整包的时候打开味道很香)
5 味道(重要)正红菇煲汤清甜可口,汤好喝,但菇并不非常可口

现在市场上有销售一种叫棺材菇的那个是有毒的,吃个会死人  不过在蘑菇中毒的时候马上吃灵芝是可以解毒的
市场上有个二红也是当正红菇卖,那种的菇没啥毒营养价值很低,外观和正红菇有点像 红菇的中间的顶部没有褶皱这块可以区别,这种市场上有人卖一斤在100元左右 ,有什么不懂的或者需要咨询的也可以私聊我,我和大家一起交流
我发几张正红菇给大家看看,希望对大家有所帮助
这两张是刚刚采摘回来没有晒干的都是新鲜的 红菇图片5.jpg 红菇图片1.jpg


这两张是正红菇,大家可以根据我说的几个点对比下
1.jpg    3.jpg    
假红菇,这个是我之前在市场上看到的 假红菇.jpg   有个和这个更接近的,后期我有图片补上去
「真诚赞赏,手留余香」
 楼主| 发表于 2017-2-9 19:08:33 | 显示全部楼层
红菇这些可以基本初步判断真假
 楼主| 发表于 2017-2-13 22:25:28 | 显示全部楼层
手上还有一些红菇  有需要可以私聊我  不然就要等到7月份采摘新鲜的
 楼主| 发表于 2017-2-21 10:49:56 | 显示全部楼层
喜欢的可以找我交流 想要购买可以某宝搜索店铺 小钟野生干货 {:15_757:}  
发表于 2018-7-4 15:23:37 内容来自[微信公众号] | 显示全部楼层
请问这个是什么菇
WuTa_2018-07-04_10-29-48.jpg
发表于 2018-7-4 15:26:18 内容来自[微信公众号] | 显示全部楼层
请问这是什么菇
WuTa_2018-07-04_10-30-20.jpg
 楼主| 发表于 2018-7-22 21:06:42 | 显示全部楼层
7  8月红菇采摘季  亲尝鲜了吗
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