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营养成分最高的居然是“它”,看完后别再盲目的吃水果了!

2017-11-02| 查看: 3498| 评论: (0)

秋季到了,许多应季水果也慢慢上市。大家都知道水果富含维生素C。


而猕猴桃和橙子常被冠有“VC之王”的称号。那究竟谁才是水果中的维生素C之王呢?



首先我们来看看橙子、猕猴桃、鲜枣的维生素C含量。


1、橙子


橙子的VC含量大约有33mg/100g,人体每日所需的VC含量:成人90mg/天,孕妇130mg/天。


按照这个标准计算,一般人每天要吃1.5个橙子(200g/个),孕妇要吃2个橙子才能达到基础量。


2、猕猴桃


100克猕猴桃中的维生素C含量为62毫克,而一个中等大小的猕猴桃重量约为160克。


中国营养学会推荐,成年人每天摄入维生素C的量为100毫克。



3、鲜枣


鲜枣中维生素C含量为243毫克/100克,而以“维生素C之王”著称的猕猴桃,其含量为62毫克/100克。


中国营养学会推荐,成年人每天应摄入100毫克维生素C。每天吃一把鲜枣(40克左右)基本就可以满足维生素C需要。



究竟谁才是水果届的“VC之王”呢?


一个实验


为了一探究竟,对大家普遍认为维生素C含量较高的水果,橙子、猕猴桃、柠檬、鲜枣、橘子进行维生素C含量检测。

检验结果


鲜枣的维生素C含量最高,每百克达到了180毫克;其次是猕猴桃,其中的维生素C含量,每百克达到了94毫克;橙子、橘子、柠檬中的维生素C含量,相对而言不如前两者。



小贴士


虽说鲜枣的维生素C含量高,但提醒圈友们不能任意多吃,因为鲜枣含糖量很高,热量也很高,每天最多吃一两把为好。


同时,可以适当减少几口主食。


但是如何吃怎么吃才能更好地吸收,这些水果里的维生素C,那也是大有门道的。


有传言说,水果榨汁会影响维生素C的含量,水果削皮吃营养全没了,事实真的是这样吗?


水果榨汁会影响维生素C的含量。水果削皮吃营养全没了。


检测发现,榨汁前各种水果的维生素C含量远远高于榨汁后,榨汁后每百克橙子中的维生素C含量,减少了42.1%。而猕猴桃则减少了27.3%。 



同时,水果榨汁后,流失的不只是维生素C,一些有益于人体的矿物质、纤维素、果胶等营养也都被过滤掉了, 这些都是重要的膳食纤维。


其实果皮里,也含有很多营养功能物质。


比如苹果,苹果皮里就含有很多多酚类物质,这些物质具有抗衰老,清除自由基等的功能。


另外葡萄皮里,也含有很多功能成分,它的花青素含量比较多,花青素除了有抗衰老,清除自由基的作用之外,还有消炎的作用。


鲜枣怎么吃?


1、当水果吃


鲜枣就是水果,就新鲜的吃。


一方面是满足水果的需求,因为《中国居民膳食宝塔》建议成年人每一天食用水果的量为200-400克每天;


另一方面鲜枣的维生素C含量很高,直接吃它的损失率极低。



2、当甜点吃


把鲜枣洗干净蒸一下,也是另一番滋味。


因为新鲜的枣吃的过多,肠胃寒凉的人很容易产生腹泻的症状,蒸着吃最适合不过了。


蒸的枣,外面的皮可以剥下来,味道甜软。



除了维生素C含量最高的鲜枣外,吃梨的好处也是非常多的。


梨子


梨子自古被推尊为“百果之宗”。味甘微酸、性寒、无毒。可以止咳、润肺凉心、消炎降火、解痰毒酒毒之功效。



能维持身体细胞的 健康状态,帮助器官排毒、净化机体,软化血管,促进血液循环把血中的钙质运送至骨骼,增强骨钙质。


但是吃梨子必须细嚼慢咽才能更好的被消化道吸收和利用, 起到应有的效果。


饭后吃梨有益健康


梨虽然很甜,但其热量和脂肪含量很低,中老年人多吃些梨,可以帮助人体净化器官,软化血管。


吃梨还对厌食、消化不良、肠炎、慢性咽炎等疾病有壹定的 辅助疗效。


专家提醒,梨虽然是佳果,也不宜多食,风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便塘者以及产妇都要慎食。


梨还有利尿作用,夜尿频者睡前要少吃梨。


梨含果酸多,胃酸较多的人,也不可多食。



喝梨汁的六大好处



第一、润肺清燥、止咳化痰、养血生肌。


梨汁味甘酸而平,有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用,因此对喉干燥、痒、痛、音哑、痰稠等均有良效。


第二、保护肝脏、适合饮酒的人。


梨含有较多糖类和多种维生素,对肝脏有壹定的保护作用,特别适合饮酒人士。



、低血压、养阴清热。


梨具有降低血压、养阴清热的功效,患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常喝些梨汁大有益处。


、有助肾脏排泄。


梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。



第五、养阴润燥消风。


梨具有润燥消风的功效,在气候干燥时,人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天喝壹两杯梨汁可缓解干燥。


第六、缓解咽喉刺激。


吸菸的人喝梨汁,可以减轻香菸中有害物质对咽喉、呼吸道的刺激。 第九、补充水分 适合老人 梨汁含有80%以上的水分,经常忘了喝水的老年人,喝梨汁可达到补充水分的目的。


来源:高质量生活知识

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