第一社区 门户 精华导读 查看内容

提醒|备年货千万别买这种口味的瓜子!吃多会变傻还致癌

2016-01-18| 查看: 3937| 评论: (0)

 快过年了,不少人开始动手准备年货,瓜子自然是必不可少的选择。

最近在市场上,一种特别口味的“山核桃味”瓜子特别走俏。




↓↓江西卫视《社会传真》栏目对此予以走访调查,得到的结果却让人大跌眼镜。

  目前,市场上山核桃要100多元一斤,但是山核桃味的瓜子却便宜很多,吃上去有种山核桃味,口感不错一吃根本停不下来。


  但是装瓜子的袋子却没有一丁点核桃沫,就连核桃壳也不见一个,店家纷纷表示,并不知道具体如何加工,“(可能)是和山核桃一起炒的。”


  可要是真拿核桃来炒瓜子,成本肯定不低。再三追问下老板终于透露细节:所谓的山核桃味瓜子,里面并没有真的核桃,只是把炒核桃的配方佐料移花接木到瓜子身上,来制造出一种类似核桃的味道。


↓↓看看瓜子包装上的配料,根本没有山核桃,全是食品添加剂。。。


↓↓记者将四份山核桃味瓜子送到食品检测研究中心进行检测分析。

↓↓在从左到右的4个试管中放入四家的瓜子,标记为1-4号样品,随后在试管中添加同样剂量的试剂进行反应。

↓↓检测结果:1号、3号和4号初步可以判断是含有明矾的,尤其是4号样品颜色最深,说明这个样品明矾含量是最高的。


  原来,“山核桃味瓜子”和山核桃根本就没半毛钱的关系。为使瓜子不易受潮变软、保持好口感,一些不法商贩在制作瓜子时会添加明矾、滑石粉等添加剂。

  明矾中的铝,被人体大量吸收后很难排出,会损害大脑及神经细胞,导致记忆力衰退,严重的还会引起脑萎缩、痴呆等症状。而工业用滑石粉则能让瓜子表面更光滑好看,其中含有致癌物质。


  国家明文规定,明矾只能用于限定种类的食品,瓜子等炒货中不允许添加明矾,食品违法添加轻则将处以罚款,重则追究刑事责任


还有哪些炒货要当心?


栗子:

  个别无良商贩会使用甜蜜素为栗子增甜,使用工业石蜡给栗子外壳增亮。经过此番“美容”的板栗卖相出色。


  
开心果:


  一些食品加工商为了改善外观和抗真菌的目的,会漂白开心果。漂白剂会造成有毒有害物质残留,导致人体细胞损伤。

  

花生:

  花生如果保存不当,受温度或湿度的影响,或用隔年的原料制作,会氧化变味,闻起来香喷喷的炒花生吃到嘴里却是又酸又苦,有一股哈喇味,这就是过氧化值等指标不合格造成的。


核桃:

  个别商家使用双氧水和氨水为核桃漂白。若过量吸入氨水,会引起咳嗽、气短和哮喘等。而双氧水渗入核桃,会烧伤人的肠胃黏膜,甚至导致中毒。如有黑色斑点、尝起来有哈喇味千万不要买。


来源:海西晨报


相关阅读

最新评论

您需要登录后才可以评论 登录 | 立即注册

发表新贴 返回顶部